(ASI) Lunedì scorso un documento redatto dalla Fao e dall'Onu ha stupito molti. In esso si invita la società occidentale a superare il proprio disgusto per gli insetti ed iniziare così ad inserirli nelle proprie cucine nazionali. Durante la presentazione del rapporto, Eva Muller, direttore della FAO Forest Economics, Policy and Products Division a Roma, aveva affermato: "Gli insetti non sono nocivi da mangiare, casomai il contrario. Sono nutrienti, hanno molte proteine e sono considerati una prelibatezza in molti paesi”.