Al ristorante La Taverna i grandi ospiti musicali dalla Minnelli a Pince

(ASI) Quest’anno, tra le sedi di ristoro ufficiali in cui si poteva ascoltare jazz sempre proposto da alcuni artisti presenti nel programma di UJ 2011, incappiamo nel Ristorante La Taverna, sito in una piccola ma caratteristica traversa di Corso Vannucci, regno dell’amico Claudio Brugalossi, chef illuminato che, come riporta il sito ufficiale del ristorante “dà lustro alla città di Perugia”.
La cucina di questa location è tradizionale rivisitata, con paste pane e dolci rigorosamente fatte in casa. Tra le specialità ricordiamo: le caramelle rosse al gorgonzola, i chitarrini e le pappardelle. Selezionatissime poi le carni i pesci e le verdure che lo chef acquista personalmente al mercato tutti i giorni. Il fine pasto è caratterizzato da un carrello molto assortito di dolci fatti in casa e frutta fresca. Per Umbria Jazz, manifestazione che coincide con il pieno periodo estivo, il ristorante ha intelligentemente proposto un menù alla carta caratterizzato da stagionalità, da sapori e pietanze fresche, leggere e corroboranti in linea con la calda stagione estiva. Come da sempre La Taverna, accontentando tanti ospiti ed estimatori stranieri provenienti da paesi a minore attitudine o tradizione vinicola dell’Italia, ha proposto come sempre la sua carta di vini composta da oltre 100 etichette, in cui attraverso una gran parte di vini noti al grande pubblico ed una parte di vini sofisticati per intenditori, ha potuto garantire qualità e una possibilità di scelta difficilmente eguagliabile. Durante questa occasione il ristorante La Taverna ha ospitato alcuni tra i più importanti ospiti presenti nel corso di UJ 2011, tra i quali: Marcus Miller, Santana e Liza Minnelli, oltre ad un grande numero di artisti minori. Nel corso delle matinee, i jazz dinner e durante i pranzi serali hanno suonato come musicisti fissi lo STEFANO MINCONE TRIO (che suonava dall’8 al17 luglio alle ore 21,30) e i ROKIN’ DOPSIE & FRIENDS (che hanno suonato di giorno il 9,10 e 16 e 17 luglio). Attraverso queste due formazioni abbiamo potuto ascoltare realmente un buon livello di musica jazz e di improvvisazione di genere, oltre che di intrattenimento in stile club. Le formazioni: STEFANO MINCONE TRIO (Stefano Mincone - chitrra, Fabio D’Onofrio - piano, Luca Di Battista - batteria); ROKIN' DOPSIE & FRIENDS (David Rubin - voce leader, Michael Rubin – fisarmonica, Alton Rubin – batteria, Alonzo Johnson – basso, Milton Lewis – sax, Charles Hudson – trombone, Keith Vinet – tastiere, G.H. Plummer – chitarra).