(ASI) Giovedì 3 maggio 2012 l’Aula Magna della Facoltà di Veterinaria dell'università degli Studi di Perugia ospiterà il workshop “I rischi da sostanze chimiche nel triangolo animale-uomo-ambiente”. I lavori inizieranno alle ore 8.45. Fra i relatori i professori Maurizio Monaci, Giorgia della Rocca, Alessandra Di Salvo, Gabriele Fruganti, il direttore tecnico dell’Arpa Giancarlo Marchetti, il capitano Giuseppe Schienalunga, comandante del Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri di Perugia.
L’iniziativa è promossa dalla Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia
- Master di II livello Dairy Production Medicine, Assessorato alla Sanità della Regione Umbria, Ordine dei Medici Veterinari di Perugia, Ordine dei Medici Veterinari di Terni, Associazione Regionale Allevatori Umbria.
Il workshop si prefigge di evidenziare le relazioni esistenti tra la presenza di sostanze chimiche inquinanti ambientali e i rischi per la salute degli uomini e degli animali.
Nel corso della giornata di studio saranno fornite informazioni sui rischi, per gli animali e per il consumatore, di derrate alimentari di origine animale derivanti dalla diffusione nell’ambiente di sostanze chimiche potenzialmente tossiche e dal loro possibile ingresso nella catena alimentare degli animali in allevamento.
Verranno presentati dati aggiornati sulla presenza dei contaminanti in Italia, e saranno illustrate le misure di vigilanza, prevenzione e repressione messe in atto dal Comando Carabinieri per la Tutela dell'Ambiente. Si forniranno anche informazioni riguardo alle fonti di residui di farmaci veterinari ed ai conseguenti possibili rischi per l’uomo, e sarà puntualizzata la normativa vigente in materia di problematiche residuali. Infine, riguardo all’ ambiente, saranno delineate le problematiche connesse alla presenza di residui di farmaci usati in allevamento nelle deiezioni ed illustrate i possibili correttivi proposti dalla legislazione vigente.
Nel corso dei lavori verrà illustrata la seconda edizione del Master di II livello Dairy Production Medicine
Programma:
8:45 – 9:15 Saluto delle Autorità
Prof. Francesco Bistoni – Magnifico Rettore dell'Università degli Studi di Perugia
Prof. Franco Moriconi – Preside della Facoltà di Medicina Veterinaria
Dr.ssa Maria Donata Giaimo – Responsabile Prevenzione, sanità veterinaria e sicurezza alimentare della Regione Umbria
Dr. Sandro Bianchini – Presidente dell'Ordine dei Medici Veterinari di Perugia
Dr. Danilo Serva - Presidente dell'Ordine dei Medici Veterinari di Terni
Dr. Stefano Pignani – Direttore A R A Umbria
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Rettorato |
Palazzo Murena Piazza dell’Università 1 06123 Perugia |
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9.15 – 9:45: Presentazione della II Edizione del Master di II Livello Dairy Production Medicine
Prof. Maurizio Monaci
Presentazione del Workshop
I rischi da sostanze chimiche nel triangolo animale – uomo - ambiente
Prof. Giorgia della Rocca
Dall’ambiente agli animali
Moderatore: Prof. Maurizio Monaci
9.45-10.30: Dati ARPA sulla presenza di contaminanti ambientali in Italia, con particolare riferimento all’Umbria - Dr. Giancarlo Marchetti - Direttore Tecnico dell'Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale dell’Umbria
10.30-11.15: Gli interferenti endocrini: Meccanismi di tossicità ed effetti sugli animali in produzione - Prof.ssa Giorgia della Rocca – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia
11.15-12:00 Il Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri per la vigilanza, la prevenzione e la repressione delle violazioni compiute in materia ambientale - Cap. Giuseppe Schienalunga – Comandante del Nucleo Operativo Ecologico dell'Arma dei Carabinieri di Perugia
12:30 Degustazione prodotti ITALIALLEVA
Dagli animali all’uomo, e poi di nuovo all’ambiente
Moderatore: Prof. Gabriele Fruganti
15.00-16.30: Gli interferenti endocrini dall'alimentazione animale agli alimenti per l'uomo: analisi del rischio - Dr. Alberto Mantovani – Istituto Superiore di Sanità - Vice-chair EFSA FEEDAP Panel
16.30-17:15: Il problema dei residui dei farmaci usati in allevamento
Dr.ssa Alessandra Di Salvo – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia
17:15-18.00: L'impatto ambientale derivante dall’impiego del farmaco veterinario negli animali da reddito: destino dei farmaci e loro effetti biologici - Prof. Giorgia della Rocca – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia
Discussione e chiusura dei lavori
