(ASI) Giovedì 3 maggio 2012 l’Aula Magna della Facoltà di Veterinaria dell'università degli Studi di Perugia ospiterà il workshop “I rischi da sostanze chimiche nel triangolo animale-uomo-ambiente”. I lavori inizieranno alle ore 8.45. Fra i relatori i professori Maurizio Monaci, Giorgia della Rocca, Alessandra Di Salvo, Gabriele Fruganti, il direttore tecnico dell’Arpa Giancarlo Marchetti, il capitano Giuseppe Schienalunga, comandante del Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri di Perugia.

  L’iniziativa è promossa dalla Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia

- Master di II livello Dairy Production Medicine, Assessorato alla Sanità della Regione Umbria, Ordine dei Medici Veterinari di Perugia, Ordine dei Medici Veterinari di Terni, Associazione Regionale Allevatori Umbria.

Il workshop si prefigge di evidenziare le relazioni esistenti tra la presenza di sostanze chimiche inquinanti ambientali e i rischi per la salute degli uomini e degli animali.

 Nel corso della giornata di studio saranno fornite informazioni sui rischi, per gli animali e per il consumatore, di derrate alimentari di origine animale derivanti dalla diffusione nell’ambiente di sostanze chimiche potenzialmente tossiche e dal loro possibile ingresso nella catena alimentare degli animali in allevamento.

Verranno presentati dati aggiornati sulla presenza dei contaminanti in Italia, e saranno illustrate le misure di vigilanza, prevenzione e repressione messe in atto dal Comando Carabinieri per la Tutela dell'Ambiente. Si forniranno anche informazioni riguardo alle fonti di residui di farmaci veterinari ed ai conseguenti possibili rischi per l’uomo, e sarà puntualizzata la normativa vigente in materia di problematiche residuali. Infine, riguardo all’ ambiente, saranno delineate le problematiche connesse alla presenza di residui di farmaci usati in allevamento nelle deiezioni ed illustrate i possibili correttivi proposti dalla legislazione vigente.

Nel corso dei lavori verrà illustrata la seconda edizione del Master di II livello Dairy Production Medicine

Programma:

8:45 – 9:15 Saluto delle Autorità

Prof. Francesco Bistoni – Magnifico Rettore dell'Università degli Studi di Perugia

Prof. Franco Moriconi – Preside della Facoltà di Medicina Veterinaria

Dr.ssa Maria Donata Giaimo – Responsabile Prevenzione, sanità veterinaria e sicurezza alimentare della Regione Umbria

Dr. Sandro Bianchini – Presidente dell'Ordine dei Medici Veterinari di Perugia

Dr. Danilo Serva - Presidente dell'Ordine dei Medici Veterinari di Terni

Dr. Stefano Pignani – Direttore A R A Umbria

9.15 – 9:45: Presentazione della II Edizione del Master di II Livello Dairy Production Medicine

Prof. Maurizio Monaci

Presentazione del Workshop

I rischi da sostanze chimiche nel triangolo animale – uomo - ambiente

Prof. Giorgia della Rocca

Dall’ambiente agli animali

Moderatore: Prof. Maurizio Monaci

9.45-10.30: Dati ARPA sulla presenza di contaminanti ambientali in Italia, con particolare riferimento all’Umbria - Dr. Giancarlo Marchetti  - Direttore Tecnico dell'Agenzia Regionale per la Protezione Ambientale dell’Umbria

10.30-11.15: Gli interferenti endocrini: Meccanismi di tossicità ed effetti sugli animali in produzione - Prof.ssa Giorgia della Rocca – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia

11.15-12:00 Il Nucleo Operativo Ecologico dei Carabinieri per la vigilanza, la prevenzione e la repressione delle violazioni compiute in materia ambientale - Cap. Giuseppe Schienalunga – Comandante del Nucleo Operativo Ecologico dell'Arma dei Carabinieri di Perugia

12:30 Degustazione prodotti ITALIALLEVA

Dagli animali all’uomo, e poi di nuovo all’ambiente

Moderatore: Prof. Gabriele Fruganti

15.00-16.30: Gli interferenti endocrini dall'alimentazione animale agli alimenti per l'uomo: analisi del rischio - Dr. Alberto Mantovani – Istituto Superiore di Sanità - Vice-chair EFSA FEEDAP Panel

16.30-17:15: Il problema dei residui dei farmaci usati in allevamento

Dr.ssa Alessandra Di Salvo – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia

17:15-18.00: L'impatto ambientale derivante dall’impiego del farmaco veterinario negli animali da reddito: destino dei farmaci e loro effetti biologici - Prof. Giorgia della Rocca – Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia

Discussione e chiusura dei lavori