Ferrara di Monte Baldo si prepara ad accogliere la 2 Fiera del Tartufo Veneto

(ASI– "L'Oro della Nostra Terra", in programma dal 17 al 20 luglio, appuntamento che conferma il ruolo del Monte Baldo come uno dei territori di riferimento per la valorizzazione del tartufo, della biodiversità e delle tradizioni rurali del Veneto.

La manifestazione è organizzata dall'Associazione Tartufai Etici di Ferrara di Monte Baldo, in collaborazione con il Comune di Ferrara di Monte Baldo e la Pro Loco, con l'obiettivo di promuovere il patrimonio ambientale, culturale ed enogastronomico del territorio attraverso un evento che unisce divulgazione scientifica, turismo esperienziale, cultura, tradizioni e sostenibilità.

Per quattro giorni il borgo del Monte Baldo diventerà la capitale regionale del tartufo, ospitando le Associazioni Tartufai provenienti da tutto il Veneto e le Piccole Produzioni Locali (PPL), protagoniste di un percorso dedicato alle eccellenze agroalimentari regionali, affiancate dalle cantine del territorio con degustazioni guidate dedicate all'abbinamento tra vino e tartufo.

L'edizione 2025 si arricchisce della collaborazione di prestigiosi partner istituzionali quali Veneto Agricoltura, Veronafiere – Fieracavalli e Destination Verona Garda, che contribuiranno alla promozione del territorio attraverso iniziative dedicate al turismo, alla valorizzazione ambientale e allo sviluppo delle aree montane.

In queseta edizione presente anche il patrocinio concesso dalla Regione del Veneto e i Comuni di Avio e Brentonico, realtà confinanti con Ferrara di Monte Baldo, che testimonia la volontà di rafforzare la collaborazione tra Veneto e Trentino nella valorizzazione del Monte Baldo quale patrimonio naturalistico unitario.

L'inaugurazione della manifestazione sarà preceduta dal convegno "Il Tartufo Veneto: turismo esperienziale e digitalizzazione", durante il quale saranno presentati il nuovo progetto "Truffle Hunting Baldo Garda", sviluppato con Destination Verona Garda, e il progetto "Boschi Ferrara di Monte Baldo – Tartufaie Controllate", dedicato alla tutela, gestione e valorizzazione delle aree tartufigene comunali.

Nel corso della manifestazione si alterneranno convegni scientifici sulla tartuficoltura, approfondimenti dedicati ai cambiamenti climatici, masterclass sul rapporto tra vino e tartufo, dimostrazioni di cerca del tartufo con i cani, showcooking, degustazioni e incontri con esperti del settore.

Ampio spazio sarà riservato anche alle famiglie grazie alla Fieracavalli Experience – Monte Baldo, con attività dedicate ai bambini, esperienze equestri e l'arrivo dei cavalieri dell'iniziativa "Natura a Cavallo", che raggiungeranno Ferrara di Monte Baldo percorrendo gli antichi sentieri tra boschi e tartufaie.

Durante tutto il fine settimana il borgo ospiterà inoltre "Colori di Tartufo", estemporanea artistica che vedrà pittori e artisti interpretare i paesaggi del Monte Baldo e il fascino del tartufo attraverso le proprie opere.

I ristoranti del territorio aderiranno all'iniziativa "A Tavola con il Tartufo", proponendo menù dedicati alla valorizzazione del prezioso prodotto locale.

Non mancheranno i momenti dedicati alla tradizione e alla spiritualità, con la Santa Messa e la benedizione dei cani da tartufo, oltre alla consegna del Trofeo Fieracavalli – Eccellenza del Tartufaio, riconoscimento destinato a coloro che si distinguono nella tutela e nella promozione della cultura del tartufo.

La manifestazione si concluderà domenica 20 luglio con la Cena di Beneficenza a favore di AMO Baldo-Garda, confermando l'attenzione della Fiera anche verso la solidarietà e il sostegno alle realtà del volontariato del territorio.

Paolo Artelio, Presidente di Destination Verona Garda Foundation, sottolinea:

«Come Destination Verona Garda Foundation crediamo fortemente in progetti capaci di attrarre visitatori valorizzando le eccellenze del territorio e il tartufo del Monte Baldo rappresenta certamente una di queste. Per questo stiamo lavorando alla realizzazione di un'offerta esperienziale prenotabile attraverso il nostro DMS, da proporre già a partire da questa estate, in stretta sinergia con enti e operatori locali. La partecipazione alla Fiera Regionale rappresenta il primo passo di questo percorso.»

Il Sindaco di Ferrara di Monte Baldo dichiara:

«La Fiera del Tartufo Veneto rappresenta molto più di un evento enogastronomico. Il tartufo è oggi una straordinaria opportunità di sviluppo sostenibile, capace di coniugare tutela ambientale, turismo esperienziale, agricoltura di qualità e promozione delle nostre tradizioni.

La presenza delle Associazioni Tartufai del Veneto e delle Piccole Produzioni Locali costituisce un importante momento di confronto e valorizzazione delle eccellenze regionali, mentre la collaborazione con Regione del Veneto, Veneto Agricoltura, Veronafiere – Fieracavalli e Destination Verona Garda conferma il valore strategico assunto da questa manifestazione.

Siamo inoltre particolarmente orgogliosi del patrocinio dei Comuni di Avio e Brentonico, che rappresenta un ulteriore passo verso una collaborazione sempre più stretta tra Veneto e Trentino nella valorizzazione del Monte Baldo.

Il nostro obiettivo è fare di Ferrara di Monte Baldo un punto di riferimento per il turismo naturalistico ed esperienziale legato al tartufo durante tutto l'anno, valorizzando i nostri boschi, la biodiversità, le produzioni locali e il lavoro dei tartufai.

La nostra ambizione è che questa Fiera diventi un laboratorio permanente di idee, relazioni e progetti per la montagna. Il tartufo non è soltanto un'eccellenza gastronomica, ma una concreta opportunità per promuovere la biodiversità, sostenere il turismo sostenibile e creare nuove occasioni di sviluppo economico e sociale per le nostre comunità.»

Con il suo ricco programma di convegni, degustazioni, attività culturali, esperienze sul territorio e momenti di approfondimento, la 2 Fiera del Tartufo Veneto – "L'Oro della Nostra Terra" si conferma tra i principali appuntamenti regionali dedicati al tartufo e rappresenta una straordinaria occasione per promuovere Ferrara di Monte Baldo e il Monte Baldo come destinazione d'eccellenza per il turismo naturalistico, enogastronomico ed esperienziale.