(ASI) L’adulterazione danneggia gravemente i 1371 allevamenti impegnati quotidianamente a produrre latte nel rispetto delle regole della “mozzarella di bufala campana Dop”, che è il primo formaggio Dop del Sud con un aumento di produzione record del 7,2% per un totale di 44.270 tonnellate nel 2016.                                                                                                                                                E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’operazione della Guardia di Finanza di Caserta nell'ambito di un'indagine della Procura della Repubblica di Santa Maria Capua Vetere in materia di contrasto alle frodi agroalimentari nel settore della produzione di mozzarelle di bufala campana Dop. Occorre difendere la qualità e il prestigio di un prodotto simbolo del Made in Italy con un valore al consumo di quasi 700 milioni di euro realizzati anche grazie al prestigio conquistato all’estero dove - conclude la Coldiretti - sono dirette circa 13mila tonnellate all’anno per un valore che ha superato i 100 milioni di euro.