Luca Mazza e la Dieta mediterranea: a Dublino si mangia, si cucina e si insegna il vero Made in Italy
(ASI) Il valore culturale e nutrizionale della Dieta mediterranea è alla base della filosofia del Flavour of Italy Group e di due imprenditori italiani coraggiosi e tenaci.
Portare alto il nome dell'Italia all'estero attraverso la promozione e la diffusione del food and wine Made in Italy: questa la formula vincente di Marco Giannantonio e Maurizio Mastrangelo, due giovani imprenditori molisani che a Dublino hanno creato il Flavour of Italy Group. Il gruppo rappresenta un ponte operativo tra Irlanda e Italia da 7 anni ed composto da 4 aziende, di cui tre con sede a Dublino - la "Scuola Italiana di Cucina", la "Cateritaly",ccatering e Banqueting Division e il "Pinocchio Italian Restaurant" - mentre il tour operator "Flavour of Italy Travel" e gli uffici amministrativi hanno sede a Cambobasso. Tutto il gruppo ha un'unica mission: valorizzare all'estero l'agroalimentare italiano e l'importanza della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall'Unesco "Patrimonio Immateriale dell'Umanità". Mission portata avanti con quotidiana costanza al Pinocchio Restaurant e Wine Bar grazie all'unico Master Chef italiano in Irlanda, Luca Mazza - profondo conoscitore dei principi della dieta Mediterranea ed appassionato ricercatore di eccellenze agroalimentari italiane - in grado di coniugare nella creazione dei suoi piatti gli aspetti salutari e gustosi del mangiare Made in Italy. Se a ciò si aggiunge la possibilità di imparare a cucinare italiano divertendosi attraverso lezioni di cucina "ad hoc" presso l'Italian School of Cooking, si intuisce perché il metodo Flavour of Italy è assolutamente vincente. Lo dimostrano i riconoscimenti ottenuti dal Flavour of Italy Group negli anni: nel 2010 è stato tra i 5 finalisti del Premio “Wine Experience Of The Year” e tra i 4 finalisti del prestigioso "Premio Raffaello" dedicato a chi promuove in Made in Italy all'estero. Nel 2008 ha vinto il Premio "Emerging Ethnic Entrepeneur Of The Year”. Se in Irlanda il Made in Italy tira ancora tanto e l’Italian Style è percepito come sinonimo di qualità, è anche grazie agli italiani che instancabilmente lavorano in questa direzione.
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